Jantar vegano e leve: salada completa de ervilha seca; saiba como fazer

Em qualquer dieta, a utilização e consumo de saladas é essencial. Se o seu objetivo é se alimentar bem, perder peso ou ter uma alimentação leve e equilibrada, além de variada, apostar nas saladas é super importante. Sendo assim, aprenda hoje mesmo como fazer a salada completa de ervilha seca, que satisfaz a dieta vegana e diversas outras.

Desse modo, aproveite para fazer a receita ainda hoje e ter um jantar super leve e nutritivo, além de delicioso.

Como fazer salada completa de ervilha seca

O segredo de uma boa salada é a combinação planejada do que vai ser servido, assim como um bom molho para acompanhar.

Desse modo, essa receita de salada completa de ervilha seca é perfeita. Confira os ingredientes:

• 1 xícara de ervilha verde seca;
• 150 gramas de tomates cereja;;
• Pimentão amarelo cortado em pedaços pequenos (1 unidade);
• Cebola roxa pequena cortada em tiras finas (1 unidade);
• Cenoura média ralada (1 unidade);
• ¼ de xícara de salsinha picada;
• 2 colheres de sopa de sementes de girassol.

Para o molho, separe os itens:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de sumo de limão;
• 1 colher de chá de mostarda;
• ½ colher de sopa de melado ou agave.

Agora, portanto, acompanhe o modo de preparo da sala completa de ervilha seca:

• Numa tigela, adicione a ervilha seca, cubra com água e deixe repousar por 6 horas;
• Descarte a água da demolha, lave um pouco os grãos em água corrente com ajuda de uma peneira;
• Em seguida, transfira para uma panela, adicione 2 xícaras de água, uma pitada de sal e deixe ferver por 7 minutos, ou até a ervilha estar macia;
• Desligue o fogo e com ajuda de uma peneira, descarte todo excesso de líquido;
• Em seguida, adicione todos os ingredientes da base da salada junto com a ervilha já fria, numa tigela grande;
• Prepare o molho adicionando todos os ingredientes numa tigela pequena e misturando bem;
• Em seguida, acrescente o molho na tigela grande e misture;
• Por fim, sirva!

Você pode consumir a salada com arroz integral ou o que mais desejar. Portanto, aproveite a receita e faça você também!