Salada com maionese vegana: receita leva batata e abacate; confira

Quem disse que salada não é um “prato” saboroso, certamente não provou uma receita bem feita e com ingredientes que combinam. Pensando nisso, separamos uma receita perfeita e super prática: a salada com maionese vegana.

Feita com batata e outros ingredientes deliciosos, essa salada é irresistível e deve entrar no seu cardápio. Quer provar? Então confira agora mesmo como prepará-la. Bom apetite!

Como fazer salada com maionese vegana

Ideal para acompanhar as refeições ou ser consumida sozinha, em um jantar mais leve, a salada com maionese vegana é de comer rezando.

A versão é especialmente para os adeptos do veganismo, mas também para quem quiser apreciar uma delícia única.

Sendo assim, confira os ingredientes necessários para fazer a salada com maionese vegana:

• 400 gramas de abacate;
• 1 colher de sopa de mostarda;
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de leite vegetal;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 dente de alho sem o miolo;
• Sal e pimenta moída a gosto.

Para a salada, separe os itens:

• 1/3 de xícara de chá de azeitonas picadas;
• 1 cenoura média picada;
• 1/2 xícara de chá de tomatinhos picados;
• 1/4 de xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas;
• 2 batatas inglesas picadas;
• 1/2 xícara de chá de ervilha e milho;
• 1/3 de xícara de chá de cebola roxa picada.

Agora, veja como preparar a salada com maionese vegana:

• Coloque em um processador ou liquidificador potente: o abacate,  o suco de limão,  o azeite, o leite vegetal, o alho, a mostarda, tempere com sal e pimenta moída a gosto e bata bem, até obter um creme liso. Reserve;
• Em seguida, cozinhe a cenoura e as batatas inglesas picadas até ficarem macias;
• Coloque em uma vasilha grande, juntamente com a ervilha e o milho, os tomatinhos picados, a cebola roxa picada, as azeitonas picadas, a salsinha e a cebolinha picadas e a maionese de abacate;
• Em seguida, misture bem e se quiser leve à geladeira por 2 horas antes de servir;
• Por fim, sirva!

Faça você também e deixe sua refeição bem interessante.