Vem aprender como fazer o tão falado bolo de maracujá com doce de leite
Crie um bolo irresistível com massa fofinha, recheio cremoso de maracujá e cobertura de doce de leite, perfeito para qualquer ocasião!
Procurando uma sobremesa deliciosa e refrescante para impressionar a família e amigos? Que tal preparar um bolo de maracujá com doce de leite? Essa receita combina o sabor ácido do maracujá com a doçura do leite condensado, criando uma explosão de sabores que vai te conquistar.
Com essa receita fácil e prática, você vai preparar um bolo com massa fofinha, um recheio cremoso de mousse de maracujá e uma cobertura irresistível de doce de leite caseiro. É a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um lanche da tarde caprichado. Vem aprender como fazer o tão falado bolo de maracujá com doce de leite! Super combina!
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Experimente essa receita e prepare um Bolo de Maracujá com Doce de Leite que vai te surpreender
Ingredientes:
Para a massa do bolo de maracujá com doce de leite:
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Mousse de Maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 caixa de creme de leite
Para o Doce de Leite:
- 1 lata de leite condensado
Para a Calda:
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
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Passo a passo de como fazer bolo de maracujá com doce de leite
Massa:
- Bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
- Em um recipiente, bata as gemas com o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Adicione a água morna aos poucos, mexendo sempre.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à massa, mexendo com cuidado para não perder o volume.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Mousse de maracujá do bolo de maracujá com doce de leite
- No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Doce de Leite:
- Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão coberta com água.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- Quando começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 35 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Deixe o leite condensado esfriar completamente antes de usar.
Calda:
- Em uma panela, misture o leite e a água e leve ao fogo médio até ferver.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem do bolo de maracujá com doce de leite
- Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.
- Regue cada camada do bolo com a calda.
- Espalhe o mousse de maracujá sobre uma das camadas do bolo.
- Cubra com a outra camada do bolo.
- Cubra todo o bolo com o doce de leite.
- Decore com fatias de maracujá e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
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