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Cocada durinha que derreta na boca; apenas 2 ingredientes

Uma combinação mágica de apenas dois ingredientes: coco fresco ralado e açúcar, que resulta em um doce crocante por fora e macio por dentro, que derrete na boca e conquista a todos

cocada durinha que derrete na boca
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Essa cocada durinha que derrete na boca é uma delícia! Procurando uma sobremesa simples, rápida e deliciosa para impressionar seus amigos e familiares? Então prepare-se para se encantar com a Cocada Durinha de Coco!

Com essa receita prática e econômica, você prepara a cocada durinha que derrete na boca em menos de 30 minutos e não precisa de utensílios ou ingredientes complicados. Basta ter coco fresco ralado, açúcar e uma panela para criar um doce irresistível que vai te transportar para um paraíso tropical.

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Prepare-se para se surpreender com o sabor, a textura e a simplicidade cocada durinha que derrete na boca

Ingredientes:

  • 2 xícaras de coco fresco ralado grosso
  • 1 xícara de açúcar refinado ou cristal
  • ½ xícara de água

Passo a passo de como fazer cocada durinha que derrete na boca

  1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
  2. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe sem mexer por cerca de 20 minutos. O ponto ideal da calda é quando ela escorre da colher sem resistência, formando um fio fino.
  3. Adicione o coco ralado à calda e misture bem para que todo o coco fique coberto pela calda.
  4. Continue cozinhando por mais 5 minutos em fogo médio, sem mexer.
  5. Retire a panela do fogo e transfira a mistura de cocada para uma tigela grande.
  6. Deixe a cocada descansar por 5 minutos para que esfrie um pouco.
  7. Enquanto a cocada descansa, unte uma assadeira ou prato com manteiga.
  8. Com o auxílio de duas colheres, modele a cocada no formato desejado (bolinhas, quadradinhos, etc.).
  9. Coloque a cocada modelada na assadeira untada e deixe secar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, ou até que a cocada esteja completamente endurecida.
  10. Sua Cocada Durinha de Coco está pronta para ser saboreada! Sirva gelada ou em temperatura ambiente e desfrute de um doce irresistível!

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Dicas para uma cocada durinha que derrete na boca perfeita

  • Para um sabor mais intenso de coco, utilize coco fresco ralado na hora.
  • Se você não tiver coco fresco ralado, pode usar coco ralado congelado, mas o sabor da cocada pode ser um pouco menos intenso.
  • Você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o seu paladar. Se preferir uma cocada mais doce, adicione mais açúcar. Se preferir uma cocada menos doce, diminua a quantidade de açúcar.
  • Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à calda antes de adicionar o coco ralado.
  • Você também pode polvilhar a cocada pronta com coco ralado fresco ou com canela em pó.
  • A Cocada Durinha de Coco pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Dúvidas Frequentes:

  • Posso fazer a cocada com coco seco ralado?

Sim, você pode fazer a cocada com coco seco ralado, mas o sabor da cocada pode ser um pouco diferente, pois o coco seco ralado não tem a mesma umidade do coco fresco ralado.

  • Quanto tempo leva para a cocada endurecer?

O tempo que leva para a cocada endurecer depende da temperatura ambiente e da umidade do ar. Em média, a cocada leva cerca de 1 hora para endurecer completamente.

  • Posso congelar a cocada?

Sim, você pode congelar a cocada por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar a cocada na geladeira durante a noite ou aquecê-la no micro-ondas por alguns segundos.

  • Como posso saber se a calda está no ponto certo?

Para saber se a calda está no ponto certo, faça o teste do fio. Pegue uma colher e pingue um pouco da calda em um prato frio. Se a calda formar um fio fino que escorre da colher sem resistência, ela está no ponto certo.

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